Frillestads Vingård

Im Herbst 2006 lernten wir auf einer Messe ein paar Winzer kennen und es entstand die Idee, ein eigenes Weingut zu gründen. Im Frühjahr 2007 haben wir mit einer Versuchsanbauung von 800 m2 mit 250 Reben begonnen. Schnell wurde uns klar, dass der Ort für den Weinbau nicht optimal war, und so zogen wir im Herbst 2009 nach Frillestad, das näher am Meer liegt und bessere Bedingungen hat, um Frostschäden zu vermeiden, und hier befindet sich heute unser Weinberg. In den 2010er Jahren haben wir sukzessive insgesamt 1.100 Reben der Sorten gepflanzt Bolero, Johanniter, Rondo und Solaris. Dies sind sogenannte PIWI-Sorten, das heißt, sie sind widerstandsfähiger gegen Frost sowie gegen Krankheiten wie Mehltau.

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Fakten zum Anwesen

Im Laufe der Zeit haben wir unser Wissen und die Techniken des Weinanbaus und der Weinherstellung weiterentwickelt. Jetzt, nach 13 Jahren Betrieb, haben wir das Gefühl, dass wir begonnen haben, die richtigen Methoden für unser Terroir zu finden. Es hat uns eine Reihe von Medaillen für die Weine eingebracht, sowohl bei IWA in Spanien und der PIWI-Auszeichnungen in Deutschland. Das Gut war bis Anfang 2000 ein traditioneller Bauernhof. Danach lag das Land ca. 10 Jahre brach, bis 2016 die ersten Reben gepflanzt wurden.

Anbau und Vinifikation
Wir wachsen organisch und düngen ausschließlich mit natürlichen Düngemitteln. Alles, was beim Winter- und Sommerschnitt im Weinberg geschnitten wird, wird mit unserer Kompostmühle zu Boden gehäckselt. Alles, was bei der Gärung der Weine übrigbleibt, wird kompostiert und den Weinbergsböden wieder zugeführt. Die Trauben werden nach gründlicher Reinigung der Trauben von Hand geerntet und schonend zerkleinert. Rose und Weißweine werden bei niedriger Temperatur in Stahltanks vergoren, um die natürliche Fruchtigkeit zu bewahren. Der Orangenwein und der Rotwein werden in Eichenfässern gelagert. Neben Anbau und Weinbereitung bieten wir auch Weinproben auf dem Hof an, die sich sehr bewährt haben.

Das Anwesen
Wir, die Frillestads Vingård, Brita und Anders Norberg führen, haben uns durch den Kurs Nordischer Weinbau an der SLU Alnarp, Weinbau und Weinbereitung an der Deutschen Staatlichen Weinbauanstalt in Freiburg, Kurse in Weinchemie, Rebschnitttechniken, Weinverkostungstechniken usw. unter der Schirmherrschaft der Schwedischer Wein und Gustibus-Vereinigung.

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Kontakt: Brita und Anders Norberg
Adresse: Rycketoftavägen 37
253 53
Schweden