Souvignier Gris Weintraube

Souvignier Gris ist eine Kreuzung zwischen den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Bronner und weist eine gute Krankheitsresistenz auf. Die Sorte wurde 1983 kreiert und wie Bronner, ihre Elternsorte, wurde Souvignier Gris an der Weinbauforschungsanstalt Freiburg, Deutschland, entwickelt. Sein Zuchtcode ist FR 392-83.

Seine Beere sind mittelgroß bis groß, in großen, lockeren Trauben. Sie gehört zu den PIWI-Trauben und ist als solche sehr resistent gegen Echten und Falschen Mehltau. Die dicke Schale der Trauben schützt sie auch vor Botrytis, die sonst bei Regen zum Problem werden kann. Die Traube hat eine rote Farbe, gilt aber als grüne Traube und produziert Weißwein. Das Aroma ist neutral fruchtig mit Anklängen von Apfel und der Geschmack erinnert an Weißburgunder, mit frischer Säure und fruchtigem Charakter. Manche sagen, sein Geschmack erinnert an Ruländer.