Johanniter Traube

Johanniter ist eine grüne Rebsorte, benannt nach Dr. Johannes Zimmermann, dem ehemaligen Leiter der Rebenzüchtung des Freiburger Instituts für Weinbau, wo die Traube entstanden ist. Herr Zimmermann war bekannt für seine Arbeit mit der Züchtung von pilzresistenten Trauben wie den Johannitern. Es ist eine Kreuzung zwischen Riesling und Seyve-Villard x Ruländer x Gutedel, produziert von wbi, Freiburg, Deutschland. Wie die meisten Rebsorten, die in den nördlichsten Weinbaugebieten angebaut werden, widersteht sie sowohl Mehltau als auch Falschem Mehltau ziemlich gut und ist auch relativ frostbeständig, wenn auch nicht in dem Maße wie einige andere in Schweden angebaute Sorten. Zu seinen Nachteilen zählt seine Anfälligkeit für Botrytis und Schwarzfäule. Die Beere sind mittelgroß und die Trauben relativ kompakt. Die Reben, Blätter und Trauben sehen denen des Rieslings sehr ähnlich.

Der Wein ist kräftig und fruchtig, erinnert an Riesling, aber mit etwas weniger Säure und dem Potenzial, gute Mostgewichte zu erreichen. Außer in Schweden und Skandinavien wird der Johanniter in Deutschland und der Schweiz sowie in Polen lokal angebaut.