Kullaberg-Neujahrsessen

Ein Neujahrs-Taser-Vorschlag von Weingut Kullabergs

K 2021: Erfreuen Sie sich am nuancierten Geschmacksprofil mit Anklängen von Aprikosenmarmelade, gelben Äpfeln, Safran, Gewürzen, Grapefruit, Mimosenblüten und getrockneter Ananas. Dieser Wein wird teilweise aus Trauben hergestellt, die von Edelfäule oder Botrytis befallen sind. Die Weinbereitung erfolgte in einer Mischung aus Edelstahltanks und großen Eichenfässern.

Immelen: Dieser Wein reifte zehn Monate lang auf der Hefe und wurde regelmäßig umgerührt, was als Bâttonage bekannt ist. Das Ergebnis ist ein komplexer Weißwein mit bemerkenswerter Tiefe, der ein Spektrum von klarer Frucht bis hin zu brotigen, nussigen Untertönen und Röstaromen aufweist. Es schafft eine harmonische Balance zwischen Trockenheit und vollmundiger Fülle und sorgt für ein hervorragendes Mundgefühl.

Eschenbett: Ein vollmundiger Weißwein mit Eichennoten, hergestellt aus den Rebsorten Souvignier Gris und Solaris. In Stahltanks, Eichenfässern und Barriques vergoren, besitzt er einen ausgeprägten Charakter, der von brotig-nussig bis hin zu fruchtigen Noten von roten Äpfeln, Ananas, Süßholzwurzel und würzigen Nuancen reicht.

Goldrot: Ein Orangewein aus Souvignier Gris-Trauben, die Mitte Oktober geerntet wurden. Er wird 20 Tage lang mit Hautkontakt vergoren und vier Monate lang in französischer Eiche gereift. Durch längeren Hautkontakt erhält er Struktur, Farbe und ein volles Mundgefühl.

Glück: Schwelgen Sie in diesem Weißwein, der sich durch seine frischen und fruchtigen Noten von Apfel, Zitrone, Pfirsich, Mango und blühender Linde auszeichnet. Eine Mischung aus mehreren Rebsorten trägt zu seinem lebendigen Geschmacksprofil bei.

Der Brandunfall: Erleben Sie einen kräftigen, leicht würzigen Geschmack mit Fasscharakter, der Noten von Sultaninen, Mandeln, Orange, Kardamom und Kräutern offenbart. Für ein köstliches Digestif-Erlebnis gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Stolze Weinproduzenten Weingut Kullabergs im Kreis Skåne, Gemeinde Höganäs.