De wijngaard in Klagshamn
De wijngaard in Klagshamn is een virtuele pionier in de Zweedse wijnbouwwereld. De eigenaar en het Zweedse wijnprofiel Murat "Murre" Sofrakis beschrijft de destijds ietwat vreemde beslissing als volgt:
” Tegen het einde van de jaren 1990, na een decennialange passie voor wijn, besloten we de ultieme uitdaging aan te gaan, om deel te nemen aan het proces van het vestigen van een nieuw wijnland. Op de familieboerderij, waar we voorheen groenten verbouwden, hebben we onze wijngaard en een experimentele teelt in 2001 opgezet om de beste variëteiten voor wijnbouw in Zweden te vinden.
|
|
Feiten over het landgoed De wijngaard is gelegen in het kleine dorpje Klagshamn, net ten zuiden van Malmö, op een steenworp afstand van de stranden van Öresund Sound. De stad vindt zijn oorsprong in de kalksteen- en vuursteenwinning en hoewel deze activiteit tegenwoordig niet actief is, getuigen de oude kalksteengroeven van zijn geschiedenis. Het grondtype in Norra Klagshamn waar de wijngaard zich bevindt, is over het algemeen kleigrond met een groot deel vuursteen (silex) en onder de bovengrondlaag is het met zand gemengde kalk, maar in het noordelijke veld hebben we een "zak" zandgrond bovenop met zand gemengde kalk, achtergelaten door de laatste ijstijd. De wijngaard heeft ongeveer 9500 wijnstokken op zijn 1,8 hectare grond. Ongeveer 70% van deze wijnstokken zijn de groene druivensoort Solaris en de overige zijn verdeeld over de blauwe variëteiten Rondo, Cabernet Cortis en Pinot Noir. We hebben veel vertrouwen in het druivenmateriaal dat we (met de hand) oogsten, dus onze wijnbereiding gaat vooral over het monitoren van de transformatie van de druiven in wijn. Vingården i Klagshamn's wijnstijl, zijn wijnen die zijn gefermenteerd en opgeslagen in eiken vaten uit Zweden, Frankrijk en de Kaukasus. In de wijnmakerij werken we met lange opslag op de gist, en het rekken en bottelen gebeurt alleen met behulp van zwaartekracht. |
|
Contact: Murat "Murre" Sofrakis en Lena Jörgensen
Adres: Möllevägen 31, 218 51 Klagshamn |
