Souvignier Gris wijndruif
Souvignier Gris is een kruising tussen de druiven Cabernet Sauvignon en Bronner en heeft een goede weerstand tegen ziekten. Het ras werd gecreëerd in 1983, en net als Bronner, zijn ouderras, werd Souvignier gris ontwikkeld in het wijnbouwonderzoeksinstituut van Freiburg, Duitsland. Zijn fokcode is FR 392-83.
De druiven zijn middelgroot tot groot, in grote, losse trossen. Het behoort tot de PIWI-druif en is als zodanig zeer resistent tegen echte en valse meeldauw. De dikke schil van de druiven beschermt hem ook tegen Botrytis, wat anders een probleem kan zijn bij regenachtig weer. De druif is rood van kleur, maar wordt beschouwd als een groene druif en produceert witte wijn. Het aroma is neutraal fruitig met hints van appel en de smaak doet denken aan Pinot Blanc, met frisse zuren en fruitig karakter. Sommigen zeggen dat de smaak doet denken aan Ruländer.
