Muscaris-wijndruif

Muscaris, of FR 493-87, is een kruising tussen de druiven Solaris (een witschillige hybride van Merzling en Geisenheim) en Muskateller (Muscat), met een goede weerstand tegen ziekten. Het is gemaakt door Norbert Becker aan het National Institute of Viticulture, Freiburg, Duitsland.

De bessen zijn rond en zitten in losse trossen,

Omdat het de neiging heeft om een hoog suikergehalte en een hoge zuurgraad te ontwikkelen, is de Muscaris een goede keuze voor mousserende wijnen. De kleur van de wijn is geel en heeft een aangenaam nootmuskaataroma. De smaak is fruitig, met een citruskarakter en een sterke frisse zuurgraad, die in veel opzichten doet denken aan zijn ouder Muskateller. Typische aroma's zijn onder meer citroen, sinaasappel en mandarijn, en een vleugje musk (zoals in parfums) kan worden waargenomen.

Kleur: Geel
Aroma: Intens met nootmuskaat, citrus en soms een zekere rokerigheid
Smaak: Fruitig, sterk met intens fruitzuur
Blad: vijfhoekig met drie tot vijf lobben, overlappende bladsteel
Druiventros: los tot zeer los, cilindrisch met kleine secundaire vleugel; ronde bessen met groene schil en een noot van cassis
rijping: vroeg tot midden

De Muscaris-wijndruif mag niet worden gemengd met de meerjarige bolgewassen - Muscari. Deze planten hebben urnvormige bloemen die in het voorjaar op druiventrossen lijken. In de VS worden ze vaak bluebells of bluebonnets genoemd. Maar daar houdt de gelijkenis tussen Muscari en Muscaris op. De wijnen hebben muskaat- en citroenaroma's met een intense zuurgraad, waardoor ze goede kandidaten zijn voor mousserende wijn. Een hoog tanninegehalte en een robuuste krachtige smaak zorgen voor een opwindende mix voor het gehemelte.