Hospitaalridder

Johanniter is een groene druif vernoemd naar Dr. Johannes Zimmermann, voormalig directeur wijnbouw van het Freiburg Instituut voor Viticulture, waar de druif is gemaakt. De heer Zimmerman stond bekend om zijn veredeling van schimmelresistente druiven, zoals de Johanniter. Het is een kruising tussen Riesling en Seyve-Villard x Ruländer x Gutedel geproduceerd door wbi, Freiburg, Duitsland. Zoals de meeste druivensoorten die in de meest noordelijke wijndistricten worden geteeld, is hij vrij goed bestand tegen zowel meeldauw als valse meeldauw en is hij ook relatief vorstbestendig, zo niet in dezelfde mate als sommige andere in Zweden geteelde rassen. De nadelen zijn de gevoeligheid voor botrytis en zwartrot. De druiven zijn middelgroot en de trossen relatief compact. De ranken, bladeren en trossen lijken veel op die van Riesling.

De wijn is sterk en fruitig, doet denken aan Riesling, maar met iets minder zuurgraad en het potentieel om goede mostgewichten te bereiken. Behalve in Zweden en Scandinavië, wordt de druif lokaal geteeld in Duitsland en Zwitserland, evenals in Polen.