Bolero-wijndruif

Een blauwe druif die een kruising is tussen Rotberger x Reichensteiner en Seibel (ook bekend als Chancellor), afkomstig uit de Forschungsanstalt (onderzoeksfaciliteit) Geisenheim, Duitsland. Het is resistent tegen meeldauw en botrytis, een zogenaamde PIWI (pilzwiderstandsfähig) variëteit. Het is een vroeg rijpende en hoogproductieve wijnstok met stevige roodblauwe druiven in grote, relatief losse trossen. Het geeft een elegante harmonieuze wijn met een goed mondgevoel en een fruitig aroma. De druif wordt gebruikt voor rode wijn, rosé en als tafeldruif.

Rosé of Rode Bolero wijn online kopen.

V&A

Waarom wordt de Bolero-druif in Zweden verbouwd?

Bolero is gemaakt om bestand te zijn tegen de koelere klimaten van sommige Duitse wijnstreken, maar bleek ook geschikt te zijn voor het klimaat in Zuid-Zweden. In een koeler en regenachtiger klimaat neemt de kans op aantasting door meeldauw toe, wat PIWI-druiven als Bolero geschikter maakt.

Hoe komt het dat ik nog nooit van de Bolero-druif heb gehoord?

De Bolero-druif komt niet zo vaak voor als de rode Rondo-druif, die op zijn beurt minder algemeen voorkomt dan verschillende witte variëteiten. Het wordt verbouwd en gebruikt voor het maken van wijn in Zweden, maar niet in grote mate. Het komt wat vaker voor in Denemarken en wordt in Duitsland slechts in geringe mate verbouwd