La vigna di Arildo

La penisola di Kullaberg è una zona fantastica per coltivare il vino, circondata dal mare, che assicura che le sorgenti siano fresche, riducendo così al minimo il rischio di germogliamento prematuro. Quando il mare si sarà riscaldato, non ci saranno più gelate e la stagione di crescita è, per gli standard scandinavi, lunga.

Da allora sono state piantate più viti e oggi il vigneto ha 23 ettari con 130.000 viti, il che lo rende il vigneto più grande della Svezia, in termini di produzione. Il vitigno dominante è Solaris, ma Pinot nero precoce, Souvignier Gray, Muscari e Cabernet Cortes sono anche cresciuti. Il vino viene coltivato senza l'uso di pesticidi convenzionali o metalli pesanti. Invece, le pecore della razza "Baby doll" passeggiano per le piantagioni, pascolando per tenere sotto controllo le erbacce tra le viti. In cantina, l'enologo lavora con pochissimi additivi e lascia che la gravità faccia la maggior parte del lavoro. Il calore generato dalla vinificazione viene utilizzato per riscaldare le camere del ristorante e dell'hotel riducendo al minimo lo spreco di energia.

Puoi gustare i nostri vini con un pasto nel nostro ristorante situato vicino al cortile e offriamo camere d'albergo e tende ben attrezzate per il "glamping" (campeggio glamour) se desideri pernottare.

Guarda i vini di Arilds Vingård

www.arildsvingard.se