Spumante dalla Svezia
I nostri spumanti sono prodotti artigianalmente e ottenuti dalle uve Solaris, Chardonnay o Sauvignon Blanc e provengono dalle aree Kullaberg e Österlen a Skåne, Svezia.
Le uve vengono normalmente raccolte all'inizio del periodo della vendemmia, il che conferisce al vino un'elevata acidità, auspicabile per uno spumante. La pigiatura delle uve viene effettuata direttamente per ridurre al minimo il contatto con le bucce, quindi il vino viene fermentato e conservato in vasche di acciaio. L'imbottigliamento avviene generalmente all'inizio dell'anno per un'ulteriore fermentazione in bottiglia.
Un altro termine per lo spumante in svedese è spesso indicato come "bubbel" che descrive qualsiasi vino contenente acido carbonico. Tuttavia è prodotto con metodi tradizionali e ricorda il carattere dello Champagne. Bubbel può essere paragonato con noncuranza allo champagne svedese, poiché lo champagne russo o armeno viene spesso chiamato champagne.
Bubbel svedese tradotto significa in inglese vino con bollicine.
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