Régions viticoles en Scandinavie

Lois et classification du vin

Les pays viticoles que sont la Suède et le Danemark n'ont actuellement pas de division officielle en différentes zones et régions. L'origine est uniquement "Suède" ou "Danemark" respectivement et les vins sont classés comme "vin de table". Au sein de la division des zones viticoles de l'UE, les pays scandinaves se trouvent dans la zone A la plus fraîche, qui comprend également l'Allemagne à l'exception de Bade, la Grande-Bretagne, la Pologne, la Belgique et les Pays-Bas.

Malgré l'absence de division officielle, il existe un certain nombre de régions spécifiques en Scandinavie où le vin est cultivé, chacune avec son propre caractère particulier. Comme Nordic Vineyards ne propose actuellement que du vin de Suède, ce sont les régions viticoles suédoises que nous aborderons ci-dessous.

Vin de Skåne
Skåne (Scania) est la région la plus méridionale de la Suède et l'une des régions viticoles les plus récentes d'Europe, c'est là que se déroule la majeure partie de la viticulture suédoise. La viticulture scanienne s'est beaucoup développée ces dernières années et il y a de tout, des vignobles avec 120 000 vignes aux plus petits avec seulement quelques centaines.

La qualité du vin est généralement élevée, plusieurs des vignobles ont reçu des prix à la fois au niveau international et lors des dégustations de vin annuelles organisées par le Association suédoise des vins.

Les vignobles de Skåne sont situés le long des côtes des basses terres. Le socle rocheux est très varié et peut en 100 mètres passer du sable à l'argile, d'un sol argileux riche en silex sur sable mêlé à la chaux, à un sol sableux léger. Les vignobles de Skåne ont des conditions différentes avec à la fois des défis et des avantages. Au nord-ouest de la Skåne, la péninsule de Kulla est entourée de trois eaux différentes : Kattegatt, Öresund et Skälderviken. La proximité de l'eau éloigne le gel et contribue aux possibilités de culture, qui sont en même temps rendues plus difficiles par une exposition au soleil moindre que dans certaines autres régions.

Le sud-est de la Skåne a des températures légèrement plus élevées au printemps et la saison de croissance commence un peu plus tôt. Le paysage, en revanche, est plus vallonné et le gel printanier a alors tendance à se glisser dans les vallées.

Le sud-ouest de la Skåne se compose d'une zone de culture pratiquement plate et d'une précipitation d'environ 650 mm / an, ce qui signifie qu'il est fondamentalement exempt de problèmes de pourriture. Pour augmenter l'exposition au soleil, plus de feuilles sont laissées sur les vignes car elles agissent comme d'énormes panneaux solaires. En gardant toutes les feuilles au soleil, les chances d'obtenir des raisins mûrs augmentent.

Vin d'Öland et Gotland
Les deux grandes îles suédoises de la mer Baltique, Öland et Gotland, sont toutes deux caractérisées par un sol calcaire et un ensoleillement relativement élevé, ce qui crée des conditions favorables pour les raisins. Le vent est également un avantage, car il éloigne l'humidité et réduit le risque de moisissure. Le printemps arrive plus tard ici par rapport à Skåne, ce qui signifie que le bourgeonnement est également retardé. Cela réduit le risque de gelures précoces. Ces conditions expliquent pourquoi Öland et Gotland ont des vignobles commerciaux relativement nombreux par rapport à leurs faibles populations.

Vin de Halland
Halland est situé le long de la côte ouest suédoise et borde Skåne au sud. En raison de sa situation côtière, Halland a un climat doux pour la Suède, surtout en hiver. Le vignoble de Halland est jusqu'à présent beaucoup moins étendu qu'en Skåne, mais le climat, du moins sur la plaine côtière, ne diffère pas de manière significative et de nouvelles caves seront probablement établies à mesure que l'industrie vinicole suédoise s'accélérera.

Autres régions viticoles de Suède
D'autres régions du sud de la Suède, par la côte est ou par de grands lacs comme le Vättern, abritent également quelques vignobles. Dans les régions aux microclimats ensoleillés, souvent avec une tradition de culture fruitière, se découvrent également des lieux propices à la culture du vin. Des régions telles que Blekinge, Östergötland et la côte du Småland sont des exemples où le vin est cultivé en dehors des principales zones agricoles de l'extrême sud.