Domaine viticole de Snårestad

La proximité de la mer, à environ un kilomètre, assure un climat homogène tout au long de l'année et le versant sud offre un ensoleillement optimal pour les vignes. Le sol est constitué d'argile lourde avec des éléments calcaires. Nous avons planté nos premières vignes en 2010 et avons porté le nombre à environ 1000 pieds de vigne répartis en trois cépages différents ; Solaris, Cabernet Cortés, et Siramé, avec respectivement 550, 400 et 70 pieds de vigne.

La ferme date du milieu du XIXe siècle et s'est transformée en vignoble au début des années 2000. Le chai, achevé en 2016, a été construit dans l'ancienne étable. Cette même année, nous avons vendu nos premiers vins. Aujourd'hui, une sélection de nos vins est disponible dans divers restaurants locaux de la région de Skåne.

Nous, les heureux propriétaires de ce vignoble, sommes Marguerite et Staffan. Notre ambition est de produire chaque année des vins de grande qualité, en laissant le millésime refléter la saison de croissance. Notre climat nordique et les cépages spécifiques utilisés confèrent à nos vins un arôme très fruité.

Nous avons choisi de fermenter et de stocker nos vins dans des cuves en inox. Le stockage des vins dans leurs cuves sur les levures fines, procédé appelé "sur lie", pendant au moins un an avant la mise en bouteille, apporte un style de vin plus rond. Le moût de nos vins blancs n'est pas débourbé et aucun de nos vins n'est filtré avant la mise en bouteille.

Se vins de Domaine viticole de Snårestad

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