En savoir plus sur le vin rouge

Vins rouges sont généralement divisés en quatre profils gustatifs différents. Doux et de baies, fruité et savoureux, épicé et juteux, corsé et nuancé.

Doux et frais
Les vins sont souvent légers, frais et doux au goût et conviennent aux plats à base de poulet, de porc ou de plats gras plus crémeux. Les vins rouges typiques qui sont doux et les vins de baies sont élaborés à partir des cépages Pinot Noir, Nebbiolo et Gamey dans les régions de Bourgogne, Beaujolais, Piémont et Bardolino. Nos vins rouges frais sont issus de Rondo et Cabarnet Cortis.
Servir le vin à 14–18°C.

Fruité et plein
Les vins sont souvent clairement fruités avec une acidité et une ampleur du fruit. Les vins peuvent être souples ou rugueux, légers ou corsés. Les vins rouges typiques fruités et pleins sont les vins issus du cépage cabernet sauvignon, merlot, syrah, malbec et zinfandel, souvent du Nouveau Monde (Afrique du Sud, Australie, Argentine, Chili et USA). Nos vins rouges fruités sont issus du raisin Rondo , Leon Millot et Régent.
Servir le vin à 16-18 °C.

Épicé et sec
Les vins peuvent être à la fois légers et corsés, souples et rugueux ou secs/tanniques. Ils peuvent être vieillis en fût ou avoir des tons de maturation. Les vins typiques épicés et fruités sont les vins des cépages Tempranillo, Syrah, Grenache et Sangiovese des régions Rioja, Rhône, Valpolicella. Nos vins rouges secs sont issus du raisin Leon Millot et Rondo .
Servir le vin à 16-18 °C.

Ample et nuancé
Les vins ont souvent une acidité et/ou des tanins très marqués et présentent une large gamme d'expériences aromatiques et gustatives. Les vins typiques pleins et nuancés sont les vins des cépages Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese de régions telles que Barolo, Bordeaux, Chianti et Priorat. Notre vin rouge corsé provient du raisin Rondo , Sirame, Leon Millot et Régent
Servir le vin à 18h °C.