Domaine Frillestads

Frillestads Vingård

A l'automne 2006, nous avons rencontré un couple de viticulteurs lors d'un salon et l'idée de créer notre propre vignoble est née. Au printemps 2007, nous avons commencé une culture d'essai de 800 m2 avec 250 pieds de vigne. Nous nous sommes vite rendu compte que l'endroit n'était pas optimal pour la viticulture, alors à l'automne 2009, nous avons déménagé à Frillestad, qui est plus proche de la mer et offre de meilleures conditions pour éviter les dommages dus au gel, et c'est aujourd'hui le lieu de notre vignoble. Successivement au cours des années 2010, nous avons planté au total 1 100 vignes des cépages Boléro, Hospitalier, Rondo et Solaris. Ce sont des variétés dites PIWI, ce qui signifie qu'elles sont plus résistantes au gel ainsi qu'aux maladies toto comme le mildiou.

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Faits sur le domaine

Au fil du temps, nous avons développé nos connaissances et les techniques de culture et de production de vin. Aujourd'hui, après 13 ans de fonctionnement, nous sentons que nous avons commencé à trouver les bonnes méthodes pour notre terroir. Il nous a valu de nombreuses médailles pour les vins tant au IWA en Espagne et le Prix PIWI en Allemagne. Le domaine était une ferme traditionnelle jusqu'au début des années 2000. Par la suite, les terres sont restées en jachère pendant environ 10 ans jusqu'à ce que les premières vignes soient plantées en 2016.

Elevage et vinification
Nous cultivons avec une orientation organique et fertilisons uniquement avec des engrais naturels. Tout ce qui est coupé dans le vignoble lors de la taille d'hiver et de la taille d'été est déchiqueté au sol avec notre broyeur à compost. Tout ce qui reste de la fermentation des vins est composté et restitué aux sols du vignoble. Les raisins sont vendangés à la main après un nettoyage minutieux des grappes et légèrement foulés. Rose et vins blancs sont fermentés à basse température dans des cuves en acier pour préserver le fruité naturel. Le vin orange et le vin rouge sont stockés en fûts de chêne. En plus de la culture et de la vinification, nous proposons également des dégustations de vin à la ferme, qui se sont avérées très populaires.

Le Domaine
Nous, qui dirigeons Frillestads Vingård, Brita et Anders Norberg, nous sommes formés par le cours Nordic Viticulture à SLU Alnarp, Viticulture et vinification à l'Institut allemand de viticulture à Fribourg, cours de chimie du vin, techniques de taille, techniques de dégustation de vin, etc. sous les auspices de la Vin Suédois et Association des Goûts

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Contacter: Brita et Anders Norberg
Adresse : Rycketoftavägen 37
253 53 Parp
Suède