Le vignoble d'Arild

La cave d'Arild est située sur la péninsule de Kullaberg, basée sur la plus ancienne ferme de cette région. De nombreuses légendes trouvent leur origine dans cette ferme.

Quand Annette et Jonas Ivarsson ont acheté la ferme en 1997, elle avait grand besoin d'être rénovée. Annette et Jonas, étant jeunes et énergiques, se sont rénovés et construits de plus en plus attachés à la ferme. Une vieille vigne a poussé dans la cour, ce qui a amené l'idée d'un vignoble en 2005. En 2006, les premières vignes ont été plantées. En 2010, la cave a été établie construite et le premier vin du vignoble reposé dans la cave.

Annette Arilds vingårdArilds vingårdArilds vingård

Faits sur le domaine

La presqu'île de Kullaberg est une région viticole fantastique, entourée par la mer, ce qui garantit la fraîcheur des sources, minimisant ainsi le risque de débourrement prématuré. Lorsque la mer se sera réchauffée, il n'y aura plus de gel et la saison de croissance est, selon les normes scandinaves, longue.

Depuis, plus de vignes ont été plantées et aujourd'hui le vignoble compte 23ha avec 130 000 pieds de vigne, ce qui en fait le plus grand vignoble de Suède, en terme de production. Le cépage dominant est Solaris, mais Pinot Noir precoce, Souvignier Gris, Muscaris et Cabernet Cortés sont également cultivés. Le vin est cultivé sans l'utilisation de pesticides conventionnels ni de métaux lourds. Au lieu de cela, des moutons de la race "Baby doll" se promènent dans les plantations, broutant pour contrôler les mauvaises herbes entre les vignes. Dans la cave à vin, le vigneron travaille avec très peu d'additifs et laisse la gravité faire l'essentiel du travail. La chaleur générée par la vinification est utilisée pour chauffer le restaurant et les chambres d'hôtel en minimisant le gaspillage d'énergie.

Vous pourrez déguster nos vins lors d'un repas dans notre restaurant situé côté cour et nous vous proposons des chambres d'hôtel ainsi que des tentes bien équipées pour le « glamping » (camping glamour) si vous souhaitez y séjourner.

Voir les vins d'Arilds Vingård

Contacter : Annette Ivarsson
Adresse : Lilla vägen 71, 263 73 Nyhamnsläge
Suède

www.arildsvingard.se