Cidre Suédois et Cidre de Pomme

Le cidre ou cidre de pomme est un type de vin mousseux qui est une variante pétillante du «vin de pomme» allemand. Pour le produire, des pommes mûres sont pressées et le jus de pomme traité. Souvent, les pommes sont stockées après la récolte pendant un certain temps pour permettre à l'arôme de se développer pleinement. La fermentation est effectuée à des températures relativement basses. Cela affecte la durée de la fermentation et donc la saveur. Le cidre est prêt à boire en peu de temps mais peut aussi se conserver deux à quatre ans dans le contenant. Certaines variantes de cidre, en particulier dans les Asturies, sont également fabriquées par la «método tradicional». Le cidre produit en bouteilles de champagne par "fermentation traditionnelle en bouteille" en France est désigné sous le nom de Cidre Bouché. Nous recommandons ces Cidre de Pomme Suédois :