Vin mousseux de Suède

Nos vins effervescents sont artisanaux et issus du raisin Solaris, Chardonnay ou Sauvignon Blanc et proviennent des régions de Kullaberg et Österlen en Skåne, en Suède.
Les raisins sont normalement cueillis au début de la période des vendanges, ce qui donne au vin une acidité élevée, ce qui est souhaitable pour un vin effervescent. Le pressurage des raisins se fait directement pour minimiser le contact avec la peau, puis le vin est fermenté et stocké dans des cuves en acier. La mise en bouteille a généralement lieu en début d'année pour une nouvelle fermentation en bouteilles.

Un autre terme pour le vin mousseux en suédois est souvent appelé "bubbel" qui décrit tout vin contenant de l'acide carbonique. Cependant, il est produit avec des méthodes traditionnelles et ressemble au caractère du Champagne. Bubbel peut être comparé un peu négligemment au champagne suédois, car le champagne russe ou arménien est souvent appelé champagne.  

La traduction suédoise bubbel signifie en anglais vin avec des bulles.
  

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