Raisin Muscaris

muscaris, ou FR 493-87, est un croisement entre les cépages Solaris (un hybride à peau blanche de Merzling et Geisenheim) et Muskateller (Muscat), avec une bonne résistance aux maladies. Il a été créé par Norbert Becker à l'Institut national de viticulture de Fribourg, en Allemagne.

Les baies sont arrondies et reposent en grappes lâches,

Comme il a tendance à développer des niveaux élevés de sucre et d'acidité, le Muscaris est un bon choix pour les vins mousseux. La couleur du vin est jaune et il a un agréable arôme de noix de muscade. Le goût est fruité, avec un caractère d'agrumes et une forte acidité fraîche, rappelant à bien des égards son parent Muskateller. Les arômes typiques incluent le citron, l'orange et la mandarine, et une pointe de musc (comme dans les parfums) peut être ressentie.

Couleur: Jaune
Arôme: Intense avec de la noix de muscade, des agrumes et parfois un certain côté fumé
Goûter: Fruité, fort avec des acides de fruits intenses
Feuille: pentagonale à trois à cinq lobes, pétiole chevauchant
Grappe de raisin : lâche à très lâche, cylindrique avec une petite aile secondaire ; baies rondes à la peau verte et une note de cassis
Maturité: précoce à moyen

Le raisin de cuve Muscaris ne doit pas être mélangé avec les plantes bulbeuses vivaces - Muscari. Ces plantes ont des fleurs en forme d'urne ressemblant à des grappes de raisin au printemps. Aux États-Unis, ils sont souvent appelés bluebells ou bluebonnets. Mais là s'arrête la ressemblance entre Muscari et Muscaris. Les vins ont des arômes de muscat et d'agrumes avec une acidité intense, ce qui en fait de bons candidats pour le vin mousseux. Une teneur élevée en tanins et un goût puissant et robuste créent un mélange excitant pour le palais.