Más sobre el Vino Rosado
Es, por supuesto, el proceso de producción lo que afecta el carácter y la apariencia del vino rosado. Una suposición común sobre el vino rosado es que el proceso de producción involucra una mezcla de tinto y blanco, pero esto es solo así con ciertas excepciones. Generalmente, el vino rosado se produce solo con uvas azules que se trituran y luego se dejan macerar por un tiempo más corto que si el objetivo es producir vino tinto. Este proceso da como resultado el color rosa claro y los rasgos característicos que dan al vino rosado su merecida reputación.
Pero como tanto el vino tinto como el blanco y el espumoso, el proceso de producción difiere del vino rosado al vino rosado. Si el objetivo es, por ejemplo, producir un rosado ligeramente más pálido, se tiene cuidado de evitar el contacto con la piel durante el proceso cuando se prensan las uvas. Si se desea un color más oscuro del vino, se permite el contacto con los hollejos (el mosto, debe estar en contacto con los hollejos) durante un tiempo determinado dependiendo del resultado deseado. También puede influir en la apariencia del vino con la ayuda de, por ejemplo, carbón activado que tiene un efecto blanqueador en la bebida.
color y sabor
Como se mencionó anteriormente, siempre se ha prestado mucha atención al color de vino rosado. Pero, ¿qué significa esto realmente para el sabor? ¿Es posible formarse una opinión de antemano sobre cómo se siente el vino en la boca basándose únicamente en el color de la bebida? La respuesta es; no siempre. Pero como sugiere la lógica en general, los vinos rosados más claros ofrecen tonos ligeramente más claros y suaves, mientras que los vinos rosados tintos frambuesa más oscuros generalmente parecen ser un poco más fuertes y profundos. Pero hay excepciones y la vista no debe ser considerada una herramienta para leer el gusto en este caso.
El tipo de rosado que prefieras es, por supuesto, muy individual. Si quieres probarte a ti mismo entre las diferentes alternativas, generalmente recomendamos enfocarte en tres personajes principales en la bebida rosa: dulzura, plenitud y acidez frutal. ¡Al descubrir qué componentes de sabor prefiere, será más fácil orientarse entre las alternativas y luego encontrar un favorito personal!
Combinaciones de porciones y sabores
Como es bien sabido, vino rosado debe servirse bien frío, entre 8 y 12 grados. Se recomienda disfrutar del rosado en copas de vino blanco que ayuda a concentrar los aromas en la parte superior de la copa. Al abrir la botella, recomendamos sacar el corcho lentamente para minimizar el riesgo de que el vino se dañe por un flujo de aire repentino.
Vino rosado Es maravilloso disfrutarlo tal cual, preferiblemente en un caluroso día de verano. Pero también es un muy buen vino para beber con la comida. Aquí uno generalmente se refiere al tipo de comida que normalmente se serviría con vino blanco con su acidez saludable y complementaria: mucho pescado, mariscos y postres.