Souvignier Gris Vino Uva
Souvignier Gris es un cruce entre las uvas Cabernet Sauvignon y Bronner y tiene buena resistencia a las enfermedades. La variedad se creó en 1983 y, al igual que Bronner, su variedad madre, Souvignier gris, se desarrolló en el instituto de investigación vitivinícola de Friburgo, Alemania. Su código de cría es FR 392-83.
Sus uvas son de tamaño mediano a grande, en racimos grandes y sueltos. Pertenece a la uva-PIWI, y como tal es muy resistente al mildiu real y falso. La piel gruesa de las uvas también las protege de la botritis, que de otro modo podría ser un problema en condiciones de lluvia. La uva es de color rojo pero se considera una uva verde y produce vino blanco. El aroma es afrutado neutro con toques de manzana y el sabor recuerda al Pinot Blanc, con acidez fresca y carácter afrutado. Algunos dicen que su sabor recuerda a Ruländer.
