Uvas de vino Solaris
uva verde de crecimiento medio creada en 1975 por el instituto estatal del vino en Freiburg, Alemania mediante el cruce de las variedades Merzling y GM6493. Es una planta denominada PIWI (pilzwiderstandsfähig), es decir, una uva que se caracteriza por su resistencia a las enfermedades y al oídio. Resiste bien el clima más frío, lo que la ha convertido en una variedad popular en el norte de Europa. Hoy en día es la variedad de uva más utilizada en la vinificación sueca.
Solaris es reconocida como una variedad "Vinis Vinifera" por la UE, aunque hay uvas híbridas en su pedigrí.
Los racimos son de tamaño mediano, y las vides son ricas, las hojas son grandes y de color verde brillante. Los vinos Solaris pueden variar mucho en aroma desde tonos aromáticos a manzanas amarillas maduras y tonos miel, dependiendo del lugar de cultivo y la filosofía de vinificación. Los mostos de alto peso hacen que la uva sea apta para vinos dulces, pero en las regiones vinícolas más septentrionales, como Suecia, el contenido de azúcar es generalmente más bajo y los vinos secos son más comunes. El sabor de los vinos es fuerte y concentrado, generalmente con buen cuerpo. Muchos vinos Solaris también tienen un alto contenido de alcohol de 13-14%. Muchos vinos suecos se elaboran únicamente con uvas Solaris, en otros países es más común mezclarlo con otras variedades, como Riesling o Pinot Blanc.
