Uva de vino de Phoenix
Phönix, o Pheonix, (código de cultivo Gf. GA-49-22) es una variedad de uva verde, creada como un cruce de Bacchus (una variedad de Vitis vinifiera) y Villarc Blanc, esta última llamada uva híbrida. Tiene su origen en el Instituto Geilweilerhof para el Mejoramiento de la Uva en Siebeldingen, Alemania, en 1964 bt Dr. Gerhardt Alleweldt. En 1992 se le concedió la protección de obtención vegetal.
No es una de las uvas más comunes, pero se espera que en Suecia se cultive hasta cierto punto en países como Alemania y Bélgica.
La uva se creó para la elaboración de vino, pero también se ha vuelto popular como uva de mesa, en gran parte gracias a sus jugosas bayas con piel fina. También es una vid de jardín popular, no solo por su sabor, sino también por sus hojas grandes que son especialmente coloridas en otoño. Phönix se considera una variedad "PIWI", ya que es resistente a ambos tipos de mildiu polvoroso, así como a los hongos. Sin embargo, es menos resistente a la botritis, pero puede crecer en diferentes suelos y normalmente da un buen rendimiento, lo que la hace adecuada para las condiciones climáticas más duras de las regiones vinícolas más septentrionales, como Suecia.
Las uvas son de color verde a amarillo, a veces al lado gris y crecen en grandes racimos compactos.
Para la vinificación, Phönix se usa normalmente en cuvées, es decir, mezclado con otras variedades.
