Vino de uva Muscaris

Muscaris, o FR 493-87, es un cruce entre las uvas Solaris (un híbrido de piel blanca de Merzling y Geisenheim) y Muskateller (Muscat), con una buena resistencia a las enfermedades. Fue creado por Norbert Becker en el Instituto Nacional de Viticultura, Freiburg, Alemania.

Las bayas son redondeadas y se asientan en racimos sueltos,

Como tiende a desarrollar altos niveles de azúcar y acidez, Muscaris es una buena opción para vinos espumosos. El color del vino es amarillo y tiene un agradable aroma a nuez moscada. El sabor es afrutado, con un carácter cítrico y una fuerte acidez fresca, que recuerda en muchos aspectos a su padre Muskateller. Los aromas típicos incluyen limón, naranja y mandarina, y se puede sentir un toque de almizcle (como en los perfumes).

Color: Amarillo
Aroma: Intenso con nuez moscada, cítricos y en ocasiones cierto ahumado
Sabor: Afrutado, fuerte con intenso ácido frutal
Hoja: pentagonal con tres a cinco lóbulos, pecíolo superpuesto
Racimo de uva: suelta a muy suelta, cilíndrica con ala secundaria pequeña; bayas redondeadas con piel verde y una nota de cassis
Madurez: temprano a medio

La uva de vino Muscaris no debe mezclarse con las plantas bulbosas perennes - Muscari. Estas plantas tienen flores en forma de urna que se asemejan a racimos de uvas en primavera. En los EE. UU., a menudo se les llama campanillas o bluebonnets. Pero ahí termina el parecido entre Muscari y Muscaris. Los vinos tienen aromas a moscatel y cítricos con una acidez intensa, lo que los convierte en buenos candidatos para vino espumoso. El alto contenido de taninos y un sabor fuerte y poderoso crean una mezcla emocionante para el paladar.