Vino de Uva Monarca

La uva Monarch, también conocida como FR 487-88 R (el número 88 porque se cruzó por primera vez en 1988), es una uva azul, un cruce entre Merzling y Donfelder que tiene buena resistencia a las enfermedades, una de las llamadas PIWI (pilzwiderstandsfähig ) variedad. Es más resistente a las heladas que la mayoría de las uvas, pero sigue siendo susceptible a las heladas primaverales, por lo que en las regiones vitivinícolas más septentrionales normalmente se cultiva muy cerca de la costa. Como muchas variedades cultivadas en Escandinavia, se creó por primera vez en el Instituto Nacional de Viticultura de Friburgo, Alemania.

Las hojas son grandes y de color verde oscuro y las uvas son de tamaño mediano a grande, de forma ligeramente piramidal, en racimos bastante grandes.

El vino de la uva Monarca tiene un color rojo intenso y el aroma recuerda a fresas y frambuesas. En boca recuerda a la Pinot Noir, con un sabor rico y afrutado, rico en taninos, con un claro toque a frutos rojos. Monarch se utiliza tanto como vino monovarietal como en coupage con vinos tintos afrutados de otras variedades.